¿En qué se diferencia un polvorón de un mantecado?

La primera diferencia que se percibe es por su forma y aspecto exterior: Mientras que el mantecado es redondo y con semillas de sésamo por encima, el polvorón es ovalado y espolvoreado con finísima azúcar glass.

Más importante cabe considerar algo exclusivo del polvorón: el contenido de almendra suavemente tostada como ingrediente principal, y que no lleva el mantecado, salvo en su variedad de “mantecado de almendra”.

Y también destacan en el polvorón una serie de elementos que le confieren una textura y sabor característico, como son: el clavo tostado y molido junto con aromas naturales de anís y de limón sabiamente combinados para obtener el mejor paladar.

Para los que no hayan experimentado personalmente las notables diferencias entre ambos productos recomendamos su degustación comparativa que tendrá como resultado más probable su interés por los dos.